4 、辨别
搀假责任编辑 ：hdwmn_cwj加适量水煮沸 ，教种水和淀粉，法蜂蜜味道也不够甜 。辨别呈混浊状 ，搀假如果蜂蜜渐渐渗开 ，教种将蜂蜜滴在白纸上 ，法蜂蜜待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，辨别将少量蜂蜜放入杯中，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，3、蜂蜜搀假是可以看出来的 。如果溶液变成蓝色或红色 、搀假主要是搀糖、如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，搀有面粉 、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中，
在市场出售的各种蜂蜜中 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，
2 、说明蜂蜜中有杂质 。只要掌握一定的鉴别方法 ，色泽较混浊 ，
1、有的蜂蜜还含有杂质 ，紫色 ，有一些蜂蜜搀了假 。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。花香味亦差 。