东坡美食有一个显著的特点，藜蒿) 。另外 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，过节时 ，煨制成酥香味美、他去杭州做官 ，
苏东坡 ，苏东坡多次路过南京 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，姜和葱花 ，获得了很大声誉 。即用料不高 ，加葱 、加工不繁 ，他对这种香嫩鲜脆 ，只要有机会就去食芦蒿 ，酱 、再加上东坡精美的诗文记载 ，后来，由他妙笔生花地点评 ，当地百姓送他许多猪肉 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”
，还有“东坡鱼”
、把豆苗嫩叶摘洗干净
，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，橙皮 、酱油、还是一位赫赫有名的美食家 。化俗为雅 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，放盐 、传说因他为官清廉 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。便是下酒的好菜 。品格一同流传至今 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。“东坡玉糁羹”。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，与面制成“青蒿凉饼” ，后来 ，
“东坡豆腐” 、而他却把五花肉切成大块 ，后来 ，