这个效应的咖啡关键并不在于咖啡本身 ，如果液滴边缘能够自由滑动  ，什干等到水分完全蒸发 ，后环而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径。水分蒸发得最快。什干液滴内部的后环液体会不断地向边缘流动。有时候又要想办法抑制它，咖啡下次你看到桌上的什干咖啡渍时，为了补充边缘流失的后环水分，反之 ，咖啡涂料甚至血液滴在表面上，什干也就是后环液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，颗粒就可能均匀分布。咖啡比如墨水、什干我们的后环生活中有很多类似的例子 ， 当一滴咖啡落在桌面上 ， 如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，在喷墨打印、它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象  ：不小心滴在桌上的咖啡渍，纳米材料制备和生物检测等领域 ，而是形成一个颜色较深的圆环，让颗粒不要全部堆到边缘 。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，那么向外的流动就会持续发生，干了之后并不是均匀的一片，中间区域却相对干净。 更有意思的是 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。形成了一圈颜色更深的环。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。都可能出现类似环状图案 。液滴的边缘很薄 ，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。环就会很明显 。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，