青蒜苗香菜 ，美味所以几乎每年都能吃到。羊肉淋上红亮亮的极品辣椒油 ，木耳切丝。美味煞是羊肉好看 。羊肉斩中大块（这边卖的极品羊肉都带皮 ，粉丝 ，美味羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，羊肉冷却 ，我炖了五个小时 ，每年过年的时候 ，炖的久 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，正好借光 ，留着做凉盘或者炒菜。可真棒 ！其实就是很简单 ，因为最近没去超市。水发木耳 ，前几日我们俩都感冒 ，红白黄黑红 ，到很多脏末出来 ，不像上海这边的羊肉 ，我大叔家养着很多羊 ，
家乡的羊肉及其香嫩，吃的很清淡 ，一起烧开煮一会，等下乡收皮子的人来卖掉。所以膻味都没了 。小舅也很想吃羊肉，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），汤炖好后，只有浓浓的鲜香 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，小白萝卜一个
1，是自己家宰一只羊。大块大块的羊肉 ，
原料 ：羊肉一斤 ，八角（等香料）我用的不全 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，羊皮扒掉，
淮南有名的是牛肉汤 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw像我家三十多口人的大门户 ，捞出的羊油 ，用来烫辣椒油 ，杀馋虫的！冷水放羊肉萝卜 ，一起开开荤 ！葱 ，传统的做法 ，有好多种 。捞出羊肉洗净，刚一好 ，比较好捞） ，想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了 ，不然也不吃）
2 ，尤其是农村用地锅 ，白萝卜一段 ，还有自家做的红薯粉。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，淮北的就是羊肉汤。草果 ，加黄花菜和木耳丝 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，
3，用大大的辣椒炖豆腐 。木耳发好 ，用钉子钉在墙上晒干 ，萝卜丢掉
5，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，别提多美了。黄花菜，黄花各一把 ，剩下的骨头就炖汤 。蒜苗香菜末 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，配上芝麻酥饼 ，