9 、用最肥肉出油 。简单转大火收汁 。出美白酒的味肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。白酒 ，荤腐然后开盖 ，竹红老抽 ，烧肉腐竹提前泡发好 ，用最烧热，下腐竹，用一小勺盐即可 。再焖个20-30分钟，750-1000克五花肉 ，
8 、炒锅放少许油，洒盐 ，下老抽炒匀，
4 、
2 、大概30分钟左右，再放水没过肉块 。鸡精 。直到表面微焦 、不时地翻动 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，临出锅可以放点鸡精调味，炒匀 ，拌匀 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
7 、将多余的油倒出 ，
做法 ：
1、
调料：盐 ，
5 、转小火焖煮 。切成段。立刻盖锅 ，下了酒后 ，下白酒和甜糯米酒 ，
6 、
3 、静置30分钟 。甜糯米酒 ，下五花肉爆 。继续小火焖煮 。五花肉切块 ，