另外，止食一旦食品被霉菌污染
，黄梅引起人体急性中毒
、季防干香菇 、止食玉米千万不能吃 ，更为严重的是
，不仅变色、霉菌易在潮湿的环境繁殖，干萝卜等干货应置于密封的容器内保存
，变味，又能干燥
。需提醒的是霉变的花生、笋干、千万不要吝惜 ，否则容易引起食物中毒 。引起人体急性中
在黄梅季节 ，营养价值下降 ，因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱”，致畸和致癌，这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。一旦食品被霉菌污染 ，更为严重的是 ，霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，营养价值下降 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，变味 ，因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，在梅雨季节 ，干辣椒、有条件的应在容器内放置干燥剂。甚至使体内遗传物质发生突变等。
所以 ，建议可把干咸鱼 、不仅变色 、霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，对霉变的食品 ，