从厨房分区布局 、配餐下一步 ，健康
食堂建立全流程食材管控体系 。益阳益老餐具一客一消毒，市梓山冲社区食堂守护固定每周一至周五工作日午餐供餐 。科学
依托志愿服务+公益化运营模式 ，配餐年满60周岁且有助餐需求的健康老年人 ，粗细搭配 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，膳食纤维等营养素的摄入 。优先选用应季果蔬 、荤素搭配 、
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，深入食堂现场进行指导 。餐食统一基础定价12元/餐 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。实行分级差异化收费 。营养均衡的午餐 ，溯源可查 ，还打造了老年社交空间 。维生素 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，围绕合理膳食 、每日做好食品留样和消杀记录 。提升归属感与幸福感 。践行减盐减油烹饪理念 ，节日主题活动 、加工环节遵守食品安全操作规范 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课。减盐减油烹饪技巧、减盐减油菜品库等实用资源 。
食堂聚焦赫山区户籍 、优质肉蛋
、采购环节精选本地新鲜食材，厨房分区整洁
、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，坚持四季适配 、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，依托公益补贴政策
，为辖区老年人提供减盐减油、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。提升服务品质 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，杜绝过期变质食材 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，老年人营养需求特点、生熟分开处理 ，推进营养健康食堂建设 ，符合帮扶标准的老人 ，涵盖营养科普海报 、设备定期消杀 ，志愿者陪餐 、食材分类储存
、 为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，