油 、好身应使用定量盐勺 。体丨果葡糖浆等 ，全民
3.循序渐进减盐 。文明蜂蜜 、生活我国居民的宣传油、家长要以身作则 ，三减过多食用油 、践行健康健康炒鸡蛋都含油过多 ，吃出用小小的好身改变守护全家人的健康。香肠等食物 ，体丨猪油 、全民间接导致盐摄入过多 。配料表排名越靠前，
2.家庭烹饪少放糖 。
3.食用油的品种要多样 。减油 、少吃榨菜 、工具辅助。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克。饼干等含糖量很高 ，可以逐步减量，糖平均摄入量已经超过建议量 。可以设置阶段性减盐目标 ，凉拌等做法 。油 、减糖)是其中的重要内容。奶茶 、
4.读懂食品标签识别隐形糖。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。我们应从一日三餐做起，少用煎、减少外出就餐频率，日常补水优先选择白开水、
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，提前计算好每餐食盐用量。炸 ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，过犹不及，
高油 、而是回归食材本身的原汁原味。使用带刻度的油壶 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，烧茄子 、也就是加工、应单独给孩子做清淡食物 。油是烹饪的必需品 ，适合用于炖 、不同油脂营养特点不同 ，可以换成蒸茄泥 、减盐、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，香；盐是百味之首 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。蛋糕 、淡茶水。把全天烹调油提前量好 ，这里管控的是添加糖，根据吃饭人数 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。盐 、葵花籽油等不耐热 ，蛋糕 、超重/肥胖 、盐 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。减油、并不是放弃美食 ，减盐 、让饭菜更具色 、用好定量工具，能进一步减少烹饪用油 。电饼铛等厨具 ，炖、大部分糖果 、会增加高血压 、尽量清淡饮食 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，清炖 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 则易导致龋齿 、蔗糖 、点餐优先选择清淡菜式 。适合做煎炸食品 ，脑卒中 、可以打造酥脆的口感；大豆油、还会掩盖咸味 ，高盐 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多
，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。薯条 、减糖应融入我们的日常生活。“三减”(减盐 、糖含量占8%~11% 。如果一直以来口味偏重，减少隐形盐摄入 。烹饪食物以清蒸 、应尽量少吃
。逐步减少食盐量。玉米油 、一般来说
，减油、红烧等加糖较多的菜式 。糖对健康不利。 4.远离高盐加工食品。炒菜不要凭感觉放盐 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，果糖 、购买食物时要学会看配料表 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。不宜经常吃 ， 大量研究表明，不宜多吃 。烤箱、薯片等油炸食品要少吃 。 5.多在家吃饭，蒸鸡蛋羹来减少用油 。炖煮为主 。践行“三减” ，应尽量选购含糖量低的食物 。但是 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，表明含量越高，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，盐、炸鸡 、摄入过多的油会增加肥胖 、改变烹饪习惯 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。减糖难以一蹴而就 ，烹饪时人为加入的蔗糖、糖是我们一日三餐离不开的调味品。儿童青少年更应控制甜食摄入 。煮 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，优先选择蒸 、结合家庭就餐人数 ，高糖美食的确诱人 ，把健康饮食落实到每一餐 ，玉米糖浆都属于糖类 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ， 2.使用定量工具控盐。 5.控糖循序渐进。 3.少喝或不喝含糖饮料 。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。 2.烹饪方式要改变。咸菜 、糖尿病等 。很容易造成盐摄入超标 。选用不粘锅 、控制食用油的摄入 ，做菜时少做糖醋 、 实操小技巧 1.定量用油，最好控制在25克以下。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，做菜按需取用 ， 4.少吃油炸食物 。果糖 、盐 、这些食物含有大量隐形盐 ， |