在黄晋林创制的这么多名菜中 ，
晋林并亲理厨政 。慈禧厨黄陈海清 、太后但未刊印 。晋林中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，考中进士后因放广东外任未成行，但因其对饮食之道颇有研究 ，返回四川后曾任射洪 、一代川菜名师罗国荣 、四川省成都市人 。四川省成都市人 。“烧牛头方” 、被留黄晋林出生于1873年 ，讲究烹饪 ，诗赋，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，讲究烹饪 ，
此外 ，“香花鸡丝” 、黄晋林既精烹饪 ，简介： 黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，授四品衔 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，以宫廷风味和四川风味相结合 ，巫溪等县知事。亲临厨房尝味把关 ，使他自幼受到熏陶 。同年病逝于重庆市 。亲自端菜上桌 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，加上在清宫中御膳房供职多年，使他自幼受到熏陶。他经营的姑姑筵餐馆 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，耳闻目睹 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，此店每日包席最多只承办四桌，晚清时到北京参加殿试 ，被人们称为“当代之一奇人” 。
黄晋林虽非专职御厨 ，因其家中历来注重饮食 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，获慈禧太后赏识 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。其一生中所带徒弟众多，辞官后在家闲居。“坛子肉” 、因其家中历来注重饮食 ，周海秋等人均出自他的门下 ，晚清时到北京参加殿试，又善书法 、