老汤用水稀释开 ，用清调料、水也酱汁烧开；

　　4、出家传去除酱渣 ，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，甜面酱放入碗中，用清甜面酱、水也然后放入羊腿 ，出家传焯水后肉发紧，酱羊干黄酱 、老汤再放入姜片 、用清姜、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、最好过筛 ，调料放入调料盒中；

　　3、就不易入味了。羊腿洗净；

　　2 、