原料：黄瓜两根 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉镇江香醋30克 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉鸡精 、拌黄生抽5克 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条香油20克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，盐两小勺 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，鸡精 、胡椒粉适量 、香油20克 、生抽5克 、
盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，