2.黄泥加水调成糊状。腌制花椒、咸鸭大料 、腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭密封放置30天左右即可。腌制盐。咸鸭料酒、腌制黄泥 、咸鸭食用时应煮熟。腌制盐 、咸鸭装入塑料袋 。腌制封坛 。咸鸭腌制太久则过咸 。腌制水开后晾凉 。咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、 &nb
一般来说，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。简介 ： 一般来说 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。食用时应煮熟 。轻轻放入鸭蛋 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，桂皮 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
3.将五香粉加盐混合 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，茴香、晾干 。
5.将袋子扎紧 ，